やずやといえば健康食品の老舗ともいうべき会社ですね。そのやずやの青汁が「養生青汁」です。
大分県の国東半島で、契約農家の方々に無農薬で愛情込めて育てられた六条大麦若葉を使用しています。この畑は良質な完熟堆肥を与えて何度も耕し、しっかり休ませてふかふかの土をつくるという手間ひまをかけています。
大麦若葉は早朝かた採集されてすぐに絞るために工場へ行きます。その工場では贅沢に大麦若葉をすりつぶして、それを乾燥させています。高温がビタミンやクロロフィルなどの栄養素を壊してしまうので、スプレードライ方式で粉末にしています。
やずやの養生青汁はとても鮮やかな緑色をしていますが、こちらは葉緑素(クロロフィル)を豊富に含んでいる証拠。また水に溶けやすくするために、小さな粒と粒をくっつけて大きい粒子にしています。細かなところまでこだわりのあるものですね。
そして品質管理を徹底的にしているので、本当に口に入れても安心できるものになっています。
